Labskaus
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
Hodí se méně k večeři.
Bramborová směs s vařeným corned beefem, řepou a cibulí, podávaná s vejci; 4 porce domácí verze.
4 porceHotová hmotnost 1 750 g
Suroviny
- 600 gCorned beef, vařený hovězí hrudí
- 800 gBrambory
- 400 gČervená řepa vařená, scezená
- 150 gCibule
- 200 gVejce
- 12,5 gOlivový olej
- 1 600 gVoda nepočítá se – odstraněno
Postup
- Brambory nakrájejte na kostky, cibuli najemno; hotový corned beef natrhejte.
- Brambory vařte 20 minut při 92 °C do měkka; vejce vařte 8 minut a cibuli opékejte 5 minut.
- Brambory sceďte a nahrubo rozmačkejte s řepou, corned beefem a cibulí; prohřejte 5 minut a podávejte s vejci.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 2 770,5 kcal
- Bílkoviny
- 159,6 g
- Tuky
- 146,9 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 202,7 g
- Celková vláknina (USDA)
- 21 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 46,4 g
- Sodík
- 6 476,3 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 16,2 g
Na porci
- Bílkoviny39,9 g23 %
- Tuky36,7 g48 %
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)50,7 g29 %
Podíl energie z bílkovin, tuků a sacharidů (4 / 9 / 4 kcal na g), nikoli podíl podle hmotnosti.
- Energie
- 692,6 kcal
- Bílkoviny
- 39,9 g
- Tuky
- 36,7 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 50,7 g
- Celková vláknina (USDA)
- 5,2 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 11,6 g
- Sodík
- 1 619,1 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 4 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 158,3 kcal
- Bílkoviny
- 9,1 g
- Tuky
- 8,4 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 11,6 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1,2 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 2,7 g
- Sodík
- 370,1 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,93 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Některá množství surovin vycházejí z doložených odhadů nebo předpokládané velikosti kuchyňské míry.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Vejce
Může obsahovat: Celer, Hořčice
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal