Labskaus
- Laktosefrei
- Glutenfrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Mittagessen
Weniger geeignet zum Abendessen.
Kartoffelstampf mit gegartem Corned Beef, Roter Bete und Zwiebeln, dazu Eier; 4 Portionen einer Hausversion.
4 PortionenFertige Menge 1.750 g
Zutaten
- 600 gBeef, cured, corned beef, brisket, cooked
- 800 gPotatoes, russet, flesh and skin, raw (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)
- 400 gBeets, cooked, boiled, drained
- 150 gOnions, raw
- 200 gEgg, whole, raw, fresh
- 12,5 gOil, olive, salad or cooking
- 1.600 gBeverages, water, tap, drinking nicht berechnet – entfernt
Zubereitung
- Kartoffeln würfeln, Zwiebel fein schneiden und gegartes Corned Beef zupfen.
- Kartoffeln 20 Minuten bei 92 °C weich garen; Eier 8 Minuten kochen und Zwiebel 5 Minuten braten.
- Kartoffeln abgießen und mit Roter Bete, Corned Beef und Zwiebel grob stampfen; 5 Minuten erhitzen und mit Eiern servieren.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 2.770,5 kcal
- Eiweiß
- 159,6 g
- Fett
- 146,9 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 202,7 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 21 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 46,4 g
- Natrium
- 6.476,3 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 16,2 g
Pro Portion
- Eiweiß39,9 g23 %
- Fett36,7 g48 %
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)50,7 g29 %
Energieanteil aus Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten (4 / 9 / 4 kcal pro g), nicht Anteil nach Gewicht.
- Energie
- 692,6 kcal
- Eiweiß
- 39,9 g
- Fett
- 36,7 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 50,7 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 5,2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 11,6 g
- Natrium
- 1.619,1 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 4 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 158,3 kcal
- Eiweiß
- 9,1 g
- Fett
- 8,4 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 11,6 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 1,2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2,7 g
- Natrium
- 370,1 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,93 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Einige Zutatenmengen beruhen auf dokumentierten Schätzungen oder angenommenen Haushaltsmaßen.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Ei
Kann enthalten: Sellerie, Senf
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal