Palak paneer
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
- Vhodné k večeři
4 porce; samostatné Palak paneer.
4 porceHotová hmotnost 1 300 g
Suroviny
- 700 gŠpenát
- 350 gSýr paneer
- 400 gRajčata
- 180 gCibule
- 30 gGhí
- 7 gSůl
- 15 gČesnek
- 5 gŘímský kmín
- 6 gKoriandr (semínka)
- 1 000 gVoda nepočítá se – odstraněno
Postup
- Špenát vložte do 1 000 g vroucí vody na 2 minuty, zchlaďte, vodu slijte a špenát rozmixujte.
- Paneer nakrájejte na kostky; cibuli, česnek a rajčata nasekejte. Římský kmín a koriandr odměřte.
- V ghí na 170 °C smažte kmín s koriandrem 30 sekund, pak cibuli a česnek 6 minut do zlata.
- Přidejte rajčata a 8 minut je vařte do husté omáčky. Vmíchejte špenátové pyré a sůl a 5 minut prohřejte.
- Přidejte paneer a jen 5 minut prohřívejte; omáčka s veškerým ghí se podává, voda po spaření byla slita podle C-DISCARD.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 1 680,5 kcal
- Bílkoviny
- 83,6 g
- Tuky
- 90,3 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 146,9 g
- Celková vláknina (USDA)
- 26,6 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 50,4 g
- Sodík
- 3 953,8 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 9,9 g
Na porci
- Energie
- 420,1 kcal
- Bílkoviny
- 20,9 g
- Tuky
- 22,6 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 36,7 g
- Celková vláknina (USDA)
- 6,7 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 12,6 g
- Sodík
- 988,5 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 2,5 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 129,3 kcal
- Bílkoviny
- 6,4 g
- Tuky
- 6,9 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 11,3 g
- Celková vláknina (USDA)
- 2 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 3,9 g
- Sodík
- 304,1 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,76 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Některá množství surovin vycházejí z doložených odhadů nebo předpokládané velikosti kuchyňské míry.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Mléko
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal
- USDA FoodData Central FNDDS (2021-2023) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central FNDDS. · CC0 1.0 Universal