Rajma masala
- Veganské
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
- Vhodné k večeři
4 porce; samostatné Rajma masala.
4 porceHotová hmotnost 1 200 g
Suroviny
- 700 gČervené fazole vařené bez soli
- 400 gRajčata
- 180 gCibule
- 20 gZázvor
- 30 gOlivový olej
- 7 gSůl
- 15 gČesnek
- 5 gŘímský kmín
- 6 gKoriandr (semínka)
- 4 gKajenský pepř
Postup
- Fazole propláchněte; cibuli, rajčata, zázvor, česnek, kmín, koriandr a chilli připravte.
- V celém oleji při 170 °C smažte kmín, koriandr, chilli, cibuli, zázvor a česnek 10 minut.
- Přidejte rajčata a sůl a vařte 15 minut do husté omáčky.
- Vmíchejte fazole a 20 minut mírně vařte; část rozmáčkněte, všechen olej zůstává v omáčce.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 1 385,9 kcal
- Bílkoviny
- 69,6 g
- Tuky
- 37,6 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 208,3 g
- Celková vláknina (USDA)
- 57,5 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 5,2 g
- Sodík
- 2 764,7 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 6,9 g
Na porci
- Energie
- 346,5 kcal
- Bílkoviny
- 17,4 g
- Tuky
- 9,4 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 52,1 g
- Celková vláknina (USDA)
- 14,4 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 1,3 g
- Sodík
- 691,2 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,7 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 115,5 kcal
- Bílkoviny
- 5,8 g
- Tuky
- 3,1 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 17,4 g
- Celková vláknina (USDA)
- 4,8 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,43 g
- Sodík
- 230,4 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,58 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Neobsahuje žádný ze 14 hlavních alergenů.
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal