Tex-mex chilli con carne s fazolemi
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
Hodí se méně k večeři.
Hovězí chilli s ledvinovými fazolemi a rajčaty.
4 porceHotová hmotnost 2 550 g
Suroviny
- 800 gHovězí mleté maso 20 % tuku
- 500 gČervené fazole vařené bez soli
- 800 gRajčata červená konzervovaná v rajčatové šťávě bez přidané soli
- 250 gCibule
- 200 gPaprika zelená
- 20 gČesnek
- 25 gOlivový olej
- 6 gŘímský kmín
- 3 gKajenský pepř
- 6 gSůl
- 300 gVoda
Postup
- Cibuli a papriku nakrájejte na 1cm kostky, česnek nasekejte najemno.
- V širokém hrnci zahřejte olej na 175 °C. Cibuli a papriku opékejte 4 minuty, pak přidejte česnek, kmín a kajenský pepř na další 2 minuty.
- Přidejte hovězí po dvou dávkách a každou 4 minuty rozdrobujte, až nikde není růžové maso.
- Vmíchejte rajčata, fazole, vodu a sůl. Přiveďte k mírnému varu a při 90 °C vařte bez poklice 35 minut, až omáčka obalí fazole.
- Odstavte a nechte chilli 5 minut stát, potom rozdělte do čtyř misek.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 3 217,8 kcal
- Bílkoviny
- 194,2 g
- Tuky
- 192 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 185,4 g
- Celková vláknina (USDA)
- 56,7 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 65,2 g
- Sodík
- 2 981,4 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 7,5 g
Na porci
- Bílkoviny48,6 g24 %
- Tuky48 g53 %
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)46,3 g23 %
Podíl energie z bílkovin, tuků a sacharidů (4 / 9 / 4 kcal na g), nikoli podíl podle hmotnosti.
- Energie
- 804,5 kcal
- Bílkoviny
- 48,6 g
- Tuky
- 48 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 46,3 g
- Celková vláknina (USDA)
- 14,2 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 16,3 g
- Sodík
- 745,3 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,9 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 126,2 kcal
- Bílkoviny
- 7,6 g
- Tuky
- 7,5 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 7,3 g
- Celková vláknina (USDA)
- 2,2 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 2,6 g
- Sodík
- 116,9 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,29 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Neobsahuje žádný ze 14 hlavních alergenů.
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal