Etiopské hovězí tibs
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
- Vhodné k večeři
Rychle restované etiopské hovězí s cibulí, rozmarýnem, česnekem a jednotlivými kořeními berbere; podává se bez přílohy.
4 porceHotová hmotnost 1 200 g
Suroviny
- 850 gHovězí vrchní šál
- 300 gCibule
- 220 gPaprika zelená
- 25 gČesnek
- 4 gRozmarýn sušený
- 10 gPaprika mletá (koření)
- 4 gKajenský pepř
- 4 gZázvor mletý
- 40 gOlivový olej
- 6 gSůl
Postup
- Hovězí osušte a nakrájejte na 2cm kostky. Cibuli a papriku nakrájejte na proužky, česnek nasekejte.
- Na široké pánvi zahřejte olej na 190 °C. Hovězí opékejte ve dvou dávkách po 4 minutách, aby se pánev nepřeplnila.
- Vraťte maso do pánve, přidejte cibuli, papriku, česnek, rozmarýn, papriku koření, kajenský pepř, zázvor a sůl. Opékejte 6 minut, až největší kus dosáhne 63 °C.
- Nechte 9 minut stát a podávejte horké.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 1 676,4 kcal
- Bílkoviny
- 208,9 g
- Tuky
- 71,9 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 59,6 g
- Celková vláknina (USDA)
- 16,2 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 17,5 g
- Sodík
- 2 819,2 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 7 g
Na porci
- Energie
- 419,1 kcal
- Bílkoviny
- 52,2 g
- Tuky
- 18 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 14,9 g
- Celková vláknina (USDA)
- 4,1 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 4,4 g
- Sodík
- 704,8 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,8 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 139,7 kcal
- Bílkoviny
- 17,4 g
- Tuky
- 6 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 5 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1,4 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 1,5 g
- Sodík
- 234,9 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,59 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Neobsahuje žádný ze 14 hlavních alergenů.
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal