Paniertes Schweineschnitzel
- Geeignet zum Mittagessen
Weniger geeignet zum Abendessen.
Geklopfte Schweinekotelettscheiben in Mehl, Ei und Bröseln paniert, in Schmalz goldgelb gebraten, mit Zitrone. 4 Portionen (4 Schnitzel) ohne Beilage; dazu Kartoffelpüree.
4 PortionenFertige Menge 820 g
Zutaten
- 500 gPORK CHOP, CUTLET
- 0,5 Teelöffel 5 mlSALT, AVERAGE
- 40 ghalbgriffiges Weizenmehl
- 110 gEi ohne Schale
- 2 Esslöffel 15 mlMILK, 3.5% FAT, 1 UG ADDED VITAMIN D
- 1,5 dlFLOUR, BREADCRUMBS
- 71 gSchmalz zum Braten
- 0,5 Stück · kleinLEMON, WITHOUT SKIN
Zubereitung
- Fleischscheiben auf etwa 5 mm klopfen, Ränder einschneiden und salzen.
- Eier mit der Milch verquirlen. Fleisch in Mehl, Ei und Bröseln wenden, Panade nur leicht andrücken.
- Schmalz in der Pfanne (etwa 1 cm hoch) erhitzen und die Schnitzel pro Seite 3–4 Minuten goldgelb braten. Abtropfen lassen und mit Zitronenspalte servieren.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 2.149,3 kcal
- Eiweiß
- 138,3 g
- Fett
- 137,9 g
- Kohlenhydrate
- 87,2 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 95,4 g
- Ballaststoffe (Fineli)
- 4,9 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 66,7 g
- Natrium
- 1.592,4 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 4 g
Pro Portion
- Energie
- 537,3 kcal
- Eiweiß
- 34,6 g
- Fett
- 34,5 g
- Kohlenhydrate
- 21,8 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 23,9 g
- Ballaststoffe (Fineli)
- 1,2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 16,7 g
- Natrium
- 398,1 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 262,1 kcal
- Eiweiß
- 16,9 g
- Fett
- 16,8 g
- Kohlenhydrate
- 10,6 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 11,6 g
- Ballaststoffe (Fineli)
- 0,59 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 8,1 g
- Natrium
- 194,2 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,49 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Einige Zutatenmengen beruhen auf dokumentierten Schätzungen oder angenommenen Haushaltsmaßen.
- Einige spezifische Zutaten werden durch das nächstliegende allgemeine Lebensmittel mit gleicher küchentechnischer Funktion ersetzt.
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Gluten, Ei, Milch
Kann enthalten: Soja, Sesam
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- THL Fineli (20.0) · Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), Fineli · CC BY 4.0