Vollkorn-Chapati
- Vegan
- Laktosefrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Acht indische Vollkornfladen als eigenständige Beilage; 2 Fladen pro Portion, 4 Portionen.
4 PortionenFertige Menge 430 g
Zutaten
- 300 gWheat flour, whole-grain (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)
- 200 gBeverages, water, tap, drinking
- 4 gSalt, table
Zubereitung
- Mehl und Salz mit 200 g Wasser mischen, 8 Minuten kneten und 20 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig in 8 gleiche Stücke teilen und jedes zu einem dünnen Fladen ausrollen; das Ausrollen aller Fladen dauert 10 Minuten.
- Jedes der 8 Chapati 1 Minute pro Seite in einer heißen trockenen Pfanne backen (insgesamt 16 Minuten) und im Tuch warm halten.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 1.020 kcal
- Eiweiß
- 39,6 g
- Fett
- 7,5 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 215,9 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 32,1 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 1,3 g
- Natrium
- 1.564,3 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 3,9 g
Pro Portion
- Energie
- 255 kcal
- Eiweiß
- 9,9 g
- Fett
- 1,9 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 54 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0,32 g
- Natrium
- 391,1 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,98 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 237,2 kcal
- Eiweiß
- 9,2 g
- Fett
- 1,7 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 50,2 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 7,5 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0,3 g
- Natrium
- 363,8 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,91 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Gluten
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal