Dal palak
- Vegan
- Laktosefrei
- Glutenfrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Mittagessen
- Geeignet zum Abendessen
Rote Linsen mit Spinat, Knoblauch und Kreuzkümmel; 4 Portionen.
4 PortionenFertige Menge 1.750 g
Zutaten
- 350 gLentils, pink or red, raw
- 300 gSpinach, raw
- 150 gOnions, raw
- 20 gGarlic, raw
- 15 gGinger root, raw
- 20 gOil, mustard
- 5 gSpices, cumin seed
- 5 gSpices, coriander seed
- 5 gSpices, turmeric, ground
- 3 gSpices, pepper, red or cayenne
- 900 gBeverages, water, tap, drinking
- 7 gSalt, table
Zubereitung
- Rote Linsen spülen, Spinat grob hacken, Zwiebel fein würfeln und Knoblauch sowie Ingwer reiben.
- Linsen, 900 g Wasser, Kurkuma und 4 g Salz aufkochen und zugedeckt 20 Minuten weich köcheln.
- Senföl erwärmen, Zwiebel fünf Minuten braten, dann Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander und Chili eine Minute mitbraten.
- Gewürzte Zwiebel und Spinat unter die Linsen rühren, restliches Salz zugeben und drei Minuten garen, bis Spinat zusammenfällt.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 1.659,4 kcal
- Eiweiß
- 97,8 g
- Fett
- 31,8 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 265 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 52,2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 4,3 g
- Natrium
- 3.034,3 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 7,6 g
Pro Portion
- Energie
- 414,8 kcal
- Eiweiß
- 24,5 g
- Fett
- 8 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 66,3 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 13,1 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 1,1 g
- Natrium
- 758,6 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1,9 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 94,8 kcal
- Eiweiß
- 5,6 g
- Fett
- 1,8 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 15,1 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0,24 g
- Natrium
- 173,4 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,43 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Senf
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal