Fattoush
- Vegetarisch
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Weniger geeignet zum Mittagessen, zum Abendessen, als Snack.
Hausgemachtes Rezept für 6 Portionen.
6 PortionenFertige Menge 1.200 g
Zutaten
- 150 gBread, pita, white, unenriched
- 250 gCucumber, with peel, raw
- 400 gTomatoes, red, ripe, raw, year round average
- 200 gRadishes, raw
- 80 gOnions, raw
- 45 gParsley, fresh
- 20 gSpearmint, fresh
- 70 gLemon juice, raw
- 55 gOil, olive, salad or cooking
- 15 gVinegar, red wine
- 4 gSpices, cumin seed
- 4 gSalt, table
Zubereitung
- 150 g Pita in 2-cm-Quadrate schneiden und 8 Minuten bei 190 °C goldbraun backen.
- 250 g Gurke, 400 g Tomaten, 200 g Radieschen und 80 g Zwiebel schneiden; 45 g Petersilie und 20 g Minze grob hacken.
- 70 g Zitronensaft, 55 g Öl, 15 g Essig, 4 g echten Sumach und 4 g Salz verquirlen.
- Gemüse mit dem Dressing mischen, geröstete Pita zugeben und sofort auf sechs Schalen verteilen.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
Menü mit diesem Rezept erstellen
Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 1.130,5 kcal
- Eiweiß
- 24 g
- Fett
- 59,7 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 133,6 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 17,4 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 8,3 g
- Natrium
- 2.501,4 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 6,3 g
Pro Portion
- Energie
- 188,4 kcal
- Eiweiß
- 4 g
- Fett
- 10 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 22,3 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 2,9 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 1,4 g
- Natrium
- 416,9 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 94,2 kcal
- Eiweiß
- 2 g
- Fett
- 5 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 11,1 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 1,4 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0,69 g
- Natrium
- 208,5 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,52 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Einige Zutatenmengen beruhen auf dokumentierten Schätzungen oder angenommenen Haushaltsmaßen.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Einige spezifische Zutaten werden durch das nächstliegende allgemeine Lebensmittel mit gleicher küchentechnischer Funktion ersetzt.
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Gluten, Schwefeldioxid und Sulfite
Kann enthalten: Ei, Milch
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal