Oliventapenade
- Laktosefrei
- Glutenfrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Weniger geeignet als Snack.
Provenzalische Oliventapenade; 12 kleine Portionen zu etwa 34 g.
12 PortionenFertige Menge 407 g
Zutaten
- 300 gOlives, ripe, canned (small-extra large)
- 35 gCapers, canned
- 45 gFish, anchovy, european, canned in oil, drained solids
- 5 gGarlic, raw
- 10 gLemon juice, raw
- 12 gOil, olive, salad or cooking
Zubereitung
- Bereiten Sie 300 g reife Oliven aus der Dose, 35 g Kapern aus der Dose, 45 g europäische Sardellen in Öl, abgetropft, 5 g roher Knoblauch, 10 g roher Zitronensaft, 12 g Olivenöl vor. Oliven, Kapern, abgetropfte Sardellen und Knoblauch grob hacken.
- Mit Zitronensaft und Öl zu einer groben Paste mixen. In zwölf Portionen zu etwa 34 g teilen.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 566,3 kcal
- Eiweiß
- 16,7 g
- Fett
- 49,4 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 22,2 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 6,1 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 9,6 g
- Natrium
- 4.678,6 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 11,7 g
Pro Portion
- Energie
- 47,2 kcal
- Eiweiß
- 1,4 g
- Fett
- 4,1 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 1,8 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 0,5 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0,8 g
- Natrium
- 389,9 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,97 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 139,1 kcal
- Eiweiß
- 4,1 g
- Fett
- 12,1 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 5,4 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 1,5 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2,4 g
- Natrium
- 1.149,5 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 2,9 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Fisch
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal