Skordalia aus Brot und Walnüssen
- Vegetarisch
- Laktosearm
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet als Snack
Weniger geeignet zum Mittagessen, zum Abendessen.
Kaltes Gericht aus frisch zusammengestellten Zutaten; 2 Portionen.
2 PortionenFertige Menge 442 g
Zutaten
- 180 gBread, French or Vienna
- 100 gBeverages, water, tap, drinking
- 80 gNuts, walnuts, english
- 12 gGarlic, raw
- 30 gLemon juice, raw
- 40 gOil, olive, salad or cooking
Zubereitung
- Bereiten Sie 180 g weißes Weizenbrot, 100 g Trinkwasser aus dem Wasserhahn, 80 g Walnüsse, 12 g roher Knoblauch, 30 g roher Zitronensaft, 40 g Olivenöl vor. Brot zerzupfen, Walnüsse mahlen und Knoblauch zerdrücken.
- Alles mit 100 g Wasser, Zitrone und Öl zu einer dicken Creme pürieren und auf zwei Schalen verteilen.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 1.390,9 kcal
- Eiweiß
- 32,4 g
- Fett
- 96,7 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 110,4 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 9,7 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 11,4 g
- Natrium
- 1.092,3 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 2,7 g
Pro Portion
- Energie
- 695,4 kcal
- Eiweiß
- 16,2 g
- Fett
- 48,3 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 55,2 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 4,8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 5,7 g
- Natrium
- 546,2 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1,4 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 314,7 kcal
- Eiweiß
- 7,3 g
- Fett
- 21,9 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 25 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 2,2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2,6 g
- Natrium
- 247,1 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,62 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Gluten, Schalenfrüchte
Kann enthalten: Ei, Soja, Milch, Sesam
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central FNDDS (2021-2023) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central FNDDS. · CC0 1.0 Universal
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal