Souvlaki
- Laktosefrei
- Glutenfrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Mittagessen
Weniger geeignet zum Abendessen.
4 Portionen ohne eingerechnete Beilage.
4 PortionenFertige Menge 720 g
Zutaten
- 800 gPork, fresh, shoulder, whole, separable lean and fat, raw
- 50 gLemon juice, raw
- 35 gOil, olive, salad or cooking
- 4 gSpices, oregano, dried
- 10 gGarlic, raw
- 6 gSalt, table
Zubereitung
- 800 g Schweineschulter in 3-cm-Würfel schneiden und mit 50 g Zitronensaft, 35 g Öl, 10 g Knoblauch, 4 g Oregano und 6 g Salz mischen.
- 15 Minuten abgedeckt kühlen, dann auf acht Spieße stecken.
- Grill 2 Minuten auf 220 °C vorheizen, 5 Minuten grillen, wenden und weitere 5 Minuten grillen, bis die Mitte 72 °C erreicht.
- 8 Minuten ruhen lassen und je zwei Spieße ohne Pita und Sauce servieren.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 2.233,9 kcal
- Eiweiß
- 138,6 g
- Fett
- 179,3 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 9,5 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 2,1 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 54,8 g
- Natrium
- 2.849,4 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 7,1 g
Pro Portion
- Eiweiß34,7 g25 %
- Fett44,8 g73 %
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)2,4 g2 %
Energieanteil aus Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten (4 / 9 / 4 kcal pro g), nicht Anteil nach Gewicht.
- Energie
- 558,5 kcal
- Eiweiß
- 34,7 g
- Fett
- 44,8 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 2,4 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 0,52 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 13,7 g
- Natrium
- 712,3 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1,8 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 310,3 kcal
- Eiweiß
- 19,3 g
- Fett
- 24,9 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 1,3 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 0,29 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 7,6 g
- Natrium
- 395,7 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,99 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält keines der 14 Hauptallergene.
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal