Spanische Kartoffeltortilla
- Vegetarisch
- Laktosefrei
- Glutenfrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Mittagessen
- Geeignet zum Abendessen
Weniger geeignet zum Frühstück, als Snack.
Dickes spanisches Omelett aus Kartoffeln, Zwiebeln und Eiern, von beiden Seiten gegart. Vier Portionen ohne Beilage.
4 PortionenFertige Menge 950 g
Zutaten
- 600 ggeschälte Kartoffeln
- 150 gZwiebel
- 330 gEi ohne Schale
- 12,5 gOlivenöl
- 3 gSALT, AVERAGE
Zubereitung
- Kartoffeln und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Eier mit Salz in einer großen Schüssel verquirlen.
- 25 g Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Kartoffeln und Zwiebel zugeben und zugedeckt bei niedriger Hitze weich garen.
- Kartoffeln und Zwiebel mit den Eiern mischen, zurück in die Pfanne geben und sanft garen, bis die Ränder fest werden.
- Tortilla mit Hilfe eines Tellers wenden und die zweite Seite fertig garen.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 1.049,6 kcal
- Eiweiß
- 54,8 g
- Fett
- 43,8 g
- Kohlenhydrate
- 101,2 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 118,2 g
- Ballaststoffe (Fineli)
- 8,6 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 9,9 g
- Natrium
- 1.536,9 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 3,8 g
Pro Portion
- Energie
- 262,4 kcal
- Eiweiß
- 13,7 g
- Fett
- 11 g
- Kohlenhydrate
- 25,3 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 29,5 g
- Ballaststoffe (Fineli)
- 2,1 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2,5 g
- Natrium
- 384,2 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,96 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 110,5 kcal
- Eiweiß
- 5,8 g
- Fett
- 4,6 g
- Kohlenhydrate
- 10,7 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 12,4 g
- Ballaststoffe (Fineli)
- 0,9 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 1 g
- Natrium
- 161,8 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,4 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Einige Zutatenmengen beruhen auf dokumentierten Schätzungen oder angenommenen Haushaltsmaßen.
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Ei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- THL Fineli (20.0) · Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), Fineli · CC BY 4.0