Stegt flæsk – knuspriger Schweinebauch
- Laktosefrei
- Glutenfrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Mittagessen
Weniger geeignet zum Abendessen.
Vier Portionen dänischer knuspriger Schweinebauch; Salzkartoffeln und Petersiliensoße sind eigene Menüpunkte.
4 PortionenFertige Menge 300 g
Zutaten
- 400 gPork, fresh, belly, raw
- 4 gSalt, table
Zubereitung
- 400 g essbaren rohen Schweinebauch in etwa 8 mm dicke Scheiben schneiden und beidseitig salzen.
- Scheiben in einer Lage auf einem Rost über einem Blech verteilen. 20 Minuten bei 220 °C braten, wenden und weitere 15 Minuten braten, bis sie knusprig sind und im Kern mindestens 72 °C erreichen.
- 5 Minuten auf dem Rost ruhen lassen und servieren.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
Menü mit diesem Rezept erstellen
Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 2.072 kcal
- Eiweiß
- 37,4 g
- Fett
- 212 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 0 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 0 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 77,3 g
- Natrium
- 1.678,3 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 4,2 g
Pro Portion
- Energie
- 518 kcal
- Eiweiß
- 9,3 g
- Fett
- 53 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 0 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 0 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 19,3 g
- Natrium
- 419,6 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 690,7 kcal
- Eiweiß
- 12,5 g
- Fett
- 70,7 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 0 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 0 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 25,8 g
- Natrium
- 559,4 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1,4 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Einige Zutatenmengen beruhen auf dokumentierten Schätzungen oder angenommenen Haushaltsmaßen.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält keines der 14 Hauptallergene.
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal