Čočková polévka
- Vegetariánské
- Nízký obsah laktózy
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
Hodí se méně k večeři.
Sytá polévka z hnědé čočky s bramborami, mrkví a majoránkou, zahuštěná máslovou jíškou a dokyselená octem.
4 porceHotová hmotnost 1 550 g
Suroviny
- 1,5 dlČočka
- 1 300 gVoda
- 200 gBrambory
- 100 gMrkev
- 100 gCibule
- 2 stroužkyČesnek
- 20 gMáslo
- 20 gMouka pšeničná hladká
- 1 lžíce 15 mlMajoránka
- 1 lžíce 15 mlOcet
- 1,5 lžička 5 mlSůl
- 0,5 gČerný pepř mletý
Postup
- Čočku propláchněte a nechte aspoň 2 hodiny (ideálně přes noc) namočenou ve studené vodě; vodu z namáčení slijte.
- Čočku zalijte odměřenou vodou a vařte 20 minut. Přidejte na kostičky nakrájené brambory a mrkev a vařte dalších 20 minut doměkka.
- Na másle osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli, zasypte moukou a připravte světlou jíšku.
- Jíšku vmíchejte do polévky, přidejte prolisovaný česnek, majoránku, sůl a pepř, provařte 10 minut a dochuťte octem.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 824,2 kcal
- Bílkoviny
- 38,2 g
- Tuky
- 18,7 g
- Sacharidy
- 112,8 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 136,6 g
- Vláknina (Fineli)
- 18,6 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 11 g
- Sodík
- 3 832 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 9,6 g
Na porci
- Energie
- 206,1 kcal
- Bílkoviny
- 9,6 g
- Tuky
- 4,7 g
- Sacharidy
- 28,2 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 34,2 g
- Vláknina (Fineli)
- 4,7 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 2,8 g
- Sodík
- 958 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 2,4 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 53,2 kcal
- Bílkoviny
- 2,5 g
- Tuky
- 1,2 g
- Sacharidy
- 7,3 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 8,8 g
- Vláknina (Fineli)
- 1,2 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,71 g
- Sodík
- 247,2 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,62 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Některé konkrétní suroviny jsou nahrazeny nejbližší obecnou potravinou se stejnou kulinářskou funkcí.
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Lepek, Mléko
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- THL Fineli (20.0) · Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), Fineli · CC BY 4.0