Tschechische Linsensuppe
- Vegetarisch
- Laktosearm
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Mittagessen
Weniger geeignet zum Abendessen.
Sättigende Suppe aus braunen Linsen mit Kartoffeln, Karotte und Majoran, mit Butter-Mehlschwitze gebunden und mit Essig abgeschmeckt.
4 PortionenFertige Menge 1.550 g
Zutaten
- 1,5 dlLENTILS, GREEN/BROWN, DRIED
- 1.300 gLeitungswasser
- 200 ggeschälte Kartoffeln
- 100 gKarotte
- 100 gZwiebel
- 2 ZehenGARLIC
- 20 gungesalzene Butter
- 20 ghalbgriffiges Weizenmehl
- 1 Esslöffel 15 mlgetrockneter Oregano
- 1 Esslöffel 15 mlVINEGAR
- 1,5 Teelöffel 5 mlSALT, AVERAGE
- 0,5 gschwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Linsen abspülen und mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht) in kaltem Wasser einweichen; Einweichwasser abgießen.
- Linsen mit dem abgemessenen Wasser 20 Minuten köcheln. Gewürfelte Kartoffeln und Karotte zugeben und weitere 20 Minuten weich köcheln.
- Fein gehackte Zwiebel in Butter anbraten, mit Mehl bestäuben und eine helle Mehlschwitze bereiten.
- Mehlschwitze in die Suppe rühren, gepressten Knoblauch, Majoran, Salz und Pfeffer zugeben, 10 Minuten köcheln und mit Essig abschmecken.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 824,2 kcal
- Eiweiß
- 38,2 g
- Fett
- 18,7 g
- Kohlenhydrate
- 112,8 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 136,6 g
- Ballaststoffe (Fineli)
- 18,6 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 11 g
- Natrium
- 3.832 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 9,6 g
Pro Portion
- Energie
- 206,1 kcal
- Eiweiß
- 9,6 g
- Fett
- 4,7 g
- Kohlenhydrate
- 28,2 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 34,2 g
- Ballaststoffe (Fineli)
- 4,7 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2,8 g
- Natrium
- 958 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 2,4 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 53,2 kcal
- Eiweiß
- 2,5 g
- Fett
- 1,2 g
- Kohlenhydrate
- 7,3 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 8,8 g
- Ballaststoffe (Fineli)
- 1,2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0,71 g
- Natrium
- 247,2 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,62 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Einige spezifische Zutaten werden durch das nächstliegende allgemeine Lebensmittel mit gleicher küchentechnischer Funktion ersetzt.
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Gluten, Milch
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- THL Fineli (20.0) · Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), Fineli · CC BY 4.0