Houbová omáčka
- Vegetariánské
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Houbová omáčka se smetanou; 6 porcí po přibližně 208 g k samostatně připravenému hlavnímu jídlu.
6 porcíHotová hmotnost 1 250 g
Suroviny
- 600 gŽampiony
- 120 gCibule
- 20 gMáslo 81,1 %
- 25 gMouka pšeničná univerzální (US all-purpose)
- 500 gZeleninový vývar
- 250 gSmetana ke šlehání 36,1 %
- 4 gSůl
- 1 gČerný pepř mletý
Postup
- Žampiony očistěte a nakrájejte na plátky, cibuli nakrájejte najemno.
- Na 20 g másla změkněte cibuli, přidejte žampiony a osm minut je opékejte, až pustí a částečně odpaří šťávu.
- Vmíchejte mouku, po minutě postupně přilévejte vývar. Vařte deset minut, přidejte smetanu, sůl a pepř a ještě čtyři minuty prohřejte.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 1 291,9 kcal
- Bílkoviny
- 31 g
- Tuky
- 109,2 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 62,2 g
- Celková vláknina (USDA)
- 9 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 68,2 g
- Sodík
- 3 135,5 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 7,8 g
Na porci
- Energie
- 215,3 kcal
- Bílkoviny
- 5,2 g
- Tuky
- 18,2 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 10,4 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1,5 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 11,4 g
- Sodík
- 522,6 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,3 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 103,4 kcal
- Bílkoviny
- 2,5 g
- Tuky
- 8,7 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 5 g
- Celková vláknina (USDA)
- 0,72 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 5,5 g
- Sodík
- 250,8 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,63 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Lepek, Mléko, Celer
Může obsahovat: Sója, Hořčice
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal