Tschechische Pilzsoße
- Vegetarisch
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Pilzrahmsoße; 6 Portionen zu etwa 208 g als Beilage zu einem separat zubereiteten Hauptgericht.
6 PortionenFertige Menge 1.250 g
Zutaten
- 600 gMushrooms, white, raw
- 120 gOnions, raw
- 20 gButter, without salt
- 25 gWheat flour, white, all-purpose, unenriched
- 500 gSoup, vegetable broth, ready to serve
- 250 gCream, fluid, heavy whipping
- 4 gSalt, table
- 1 gSpices, pepper, black
Zubereitung
- Pilze putzen und in Scheiben schneiden, Zwiebel fein würfeln.
- Zwiebel in 20 g Butter weich dünsten, Pilze zugeben und acht Minuten braten, bis sie Saft abgeben und dieser teilweise verdampft.
- Mehl einrühren, nach einer Minute die Brühe nach und nach zugießen. Zehn Minuten kochen, Sahne, Salz und Pfeffer zufügen und weitere vier Minuten erwärmen.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 1.291,9 kcal
- Eiweiß
- 31 g
- Fett
- 109,2 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 62,2 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 9 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 68,2 g
- Natrium
- 3.135,5 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 7,8 g
Pro Portion
- Energie
- 215,3 kcal
- Eiweiß
- 5,2 g
- Fett
- 18,2 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 10,4 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 1,5 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 11,4 g
- Natrium
- 522,6 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1,3 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 103,4 kcal
- Eiweiß
- 2,5 g
- Fett
- 8,7 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 5 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 0,72 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 5,5 g
- Natrium
- 250,8 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,63 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Gluten, Milch, Sellerie
Kann enthalten: Soja, Senf
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal