Japonské kuřecí kari
- Nízký obsah laktózy
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
- Vhodné k večeři
Jemné kuřecí kari s bramborami a domácí kari jíškou; šest porcí po přibližně 400 g. Rýže se připravuje samostatně.
6 porcíHotová hmotnost 2 400 g
Suroviny
- 700 gKuřecí prsa
- 600 gBrambory
- 250 gMrkev
- 250 gCibule
- 55 gMáslo 81,1 %
- 45 gPšeničná mouka hladká
- 18 gKari koření
- 900 gVoda
- 6 gSůl
Postup
- Kuře nakrájejte na 3cm kostky, brambory a mrkev na stejně velké kusy a cibuli najemno.
- V hrnci rozpusťte 10 g másla a pět minut na něm opékejte cibuli. Přidejte kuře a míchejte další čtyři minuty, až se maso zatáhne.
- Přidejte brambory, mrkev, vodu a sůl. Přikryté mírně duste 20 minut, až zelenina téměř změkne.
- Na malé pánvi rozpusťte zbývajících 45 g másla, vmíchejte mouku a kari koření a dvě minuty míchejte. Jíšky přidejte do hrnce a vařte osm minut do husté omáčky a 74 °C v kuřeti.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 2 133,2 kcal
- Bílkoviny
- 183,1 g
- Tuky
- 67,2 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 200,1 g
- Celková vláknina (USDA)
- 29,8 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 32,4 g
- Sodík
- 2 905,3 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 7,3 g
Na porci
- Energie
- 355,5 kcal
- Bílkoviny
- 30,5 g
- Tuky
- 11,2 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 33,4 g
- Celková vláknina (USDA)
- 5 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 5,4 g
- Sodík
- 484,2 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,2 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 88,9 kcal
- Bílkoviny
- 7,6 g
- Tuky
- 2,8 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 8,3 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1,2 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 1,4 g
- Sodík
- 121,1 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,3 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Lepek, Mléko
Může obsahovat: Celer, Hořčice
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal