Pljeskavica
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
Hodí se méně k večeři.
Srbské široké grilované placky z masa s červenou paprikou; 4 porce bez přílohy.
4 porceHotová hmotnost 890 g
Suroviny
- 500 gHovězí mleté maso 20 % tuku
- 300 gVepřové mleté maso, 84 % libové, syrové
- 150 gCibule
- 200 gPaprika červená
- 10 gČesnek
- 7 gSůl
- 5 gOlivový olej redakční doplněk
Postup
- Cibuli, červenou papriku a česnek nasekejte co nejjemněji. Hovězí a vepřové promíchejte se zeleninou a solí 3 minuty, až je směs soudržná, a nechte ji 10 minut vychladit.
- Vytvarujte čtyři placky široké 15 cm a silné 1,5 cm. Gril rozehřejte na 230 °C a rošt potřete 5 g olivového oleje.
- Placky grilujte 5 minut, jednou otočte a grilujte další 4 minuty. Podávejte, když jsou opečené, červená paprika je měkká a střed masa dosáhne 72 °C.
- Nechte 3 minuty odpočinout a podávejte po jedné placce bez nezapočtené přílohy.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 2 095,1 kcal
- Bílkoviny
- 144,1 g
- Tuky
- 153,8 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 30,7 g
- Celková vláknina (USDA)
- 7 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 53,6 g
- Sodík
- 3 262,9 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 8,2 g
Na porci
- Energie
- 523,8 kcal
- Bílkoviny
- 36 g
- Tuky
- 38,5 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 7,7 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1,7 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 13,4 g
- Sodík
- 815,7 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 2 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 235,4 kcal
- Bílkoviny
- 16,2 g
- Tuky
- 17,3 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 3,4 g
- Celková vláknina (USDA)
- 0,78 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 6 g
- Sodík
- 366,6 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,92 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Některá množství surovin vycházejí z doložených odhadů nebo předpokládané velikosti kuchyňské míry.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Neobsahuje žádný ze 14 hlavních alergenů.
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal