Pljeskavica
- Laktosefrei
- Glutenfrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Mittagessen
Weniger geeignet zum Abendessen.
Serbische breite Fleischplätzchen vom Grill mit roter Paprika; 4 Portionen ohne Beilage.
4 PortionenFertige Menge 890 g
Zutaten
- 500 gBeef, ground, 80% lean meat / 20% fat, raw
- 300 gPork, ground, 84% lean / 16% fat, raw
- 150 gOnions, raw
- 200 gPeppers, sweet, red, raw
- 10 gGarlic, raw
- 7 gSalt, table
- 5 gOil, olive, salad or cooking redaktionelle Ergänzung
Zubereitung
- Zwiebel, rote Paprika und Knoblauch sehr fein hacken. Rind- und Schweinefleisch mit Gemüse und Salz 3 Minuten vermengen, bis die Masse bindet, und 10 Minuten kühlen.
- Vier Plätzchen von 15 cm Durchmesser und 1,5 cm Dicke formen. Grill auf 230 °C erhitzen und den Rost mit 5 g Olivenöl bestreichen.
- Plätzchen 5 Minuten grillen, einmal wenden und weitere 4 Minuten grillen. Servieren, wenn sie gebräunt sind, die rote Paprika weich ist und das Fleisch innen 72 °C erreicht.
- 3 Minuten ruhen lassen und je ein Plätzchen pro Portion ohne nicht berechnete Beilage servieren.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 2.095,1 kcal
- Eiweiß
- 144,1 g
- Fett
- 153,8 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 30,7 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 7 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 53,6 g
- Natrium
- 3.262,9 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 8,2 g
Pro Portion
- Energie
- 523,8 kcal
- Eiweiß
- 36 g
- Fett
- 38,5 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 7,7 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 1,7 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 13,4 g
- Natrium
- 815,7 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 2 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 235,4 kcal
- Eiweiß
- 16,2 g
- Fett
- 17,3 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 3,4 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 0,78 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 6 g
- Natrium
- 366,6 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,92 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Einige Zutatenmengen beruhen auf dokumentierten Schätzungen oder angenommenen Haushaltsmaßen.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält keines der 14 Hauptallergene.
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal