Rogan josh
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
Hodí se méně k večeři.
4 porce; samostatné Rogan josh.
4 porceHotová hmotnost 1 600 g
Suroviny
- 750 gJehněčí plec s tukem syrová
- 180 gBílý jogurt plnotučný 3,25 %
- 180 gCibule
- 30 gGhí
- 900 gVoda
- 7 gSůl
- 15 gČesnek
- 5 gŘímský kmín
- 6 gKoriandr (semínka)
- 4 gKajenský pepř
- 2 gKardamom mletý
- 2 gSkořice mletá
Postup
- Jehněčí plec nakrájejte; cibuli a česnek připravte se vším kořením a solí.
- V celém ghí při 175 °C opečte jehněčí, cibuli, česnek a koření 15 minut.
- Vmíchejte jogurt a 900 g vody a 85 minut duste do měkké plece; omáčka i ghí se podávají celé.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 2 514,7 kcal
- Bílkoviny
- 135,9 g
- Tuky
- 200 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 40,9 g
- Celková vláknina (USDA)
- 9,1 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 91,7 g
- Sodík
- 3 311,4 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 8,3 g
Na porci
- Energie
- 628,7 kcal
- Bílkoviny
- 34 g
- Tuky
- 50 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 10,2 g
- Celková vláknina (USDA)
- 2,3 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 22,9 g
- Sodík
- 827,8 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 2,1 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 157,2 kcal
- Bílkoviny
- 8,5 g
- Tuky
- 12,5 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 2,6 g
- Celková vláknina (USDA)
- 0,57 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 5,7 g
- Sodík
- 207 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,52 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Mléko
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal