Bulgursalat mit Feta
- Geeignet zum Mittagessen
Weniger geeignet zum Abendessen.
Bulgur mit Tomaten, Gurke, Petersilie und Feta; 4 Portionen.
4 PortionenFertige Menge 1.550 g
Zutaten
- 280 gBulgur, dry
- 160 gCheese, feta
- 350 gTomatoes, red, ripe, raw, year round average
- 250 gCucumber, peeled, raw
- 20 gParsley, fresh
- 20 gOil, olive, salad or cooking
- 50 gLemon juice, raw
- 3 gSalt, table
Zubereitung
- Bulgur abspülen, mit 600 ml Wasser aufkochen und 12 Minuten sanft garen. Restliches Wasser abgießen und zum Abkühlen ausbreiten.
- Gurke schälen, Gurke und Tomaten klein würfeln, Petersilie hacken und Feta zerbröseln. Alles mit dem abgekühlten Bulgur mischen.
- Zitronensaft mit 20 g Öl und Salz verquirlen, zum Salat geben und vermischen.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 1.664,6 kcal
- Eiweiß
- 62,5 g
- Fett
- 59,5 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 242,4 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 41,8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 25 g
- Natrium
- 3.067,3 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 7,7 g
Pro Portion
- Energie
- 416,2 kcal
- Eiweiß
- 15,6 g
- Fett
- 14,9 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 60,6 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 10,4 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 6,3 g
- Natrium
- 766,8 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1,9 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 107,4 kcal
- Eiweiß
- 4 g
- Fett
- 3,8 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 15,6 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 2,7 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 1,6 g
- Natrium
- 197,9 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,49 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Gluten, Milch
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal