Ćevapi
- Laktosefrei
- Glutenfrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Mittagessen
Weniger geeignet zum Abendessen.
Balkanische Grillröllchen aus Rind- und Schweinefleisch; 4 Portionen ohne Beilage.
4 PortionenFertige Menge 720 g
Zutaten
- 500 gBeef, ground, 80% lean meat / 20% fat, raw
- 300 gPork, ground, 84% lean / 16% fat, raw
- 60 gOnions, raw
- 10 gGarlic, raw
- 7 gSalt, table
- 5 gOil, olive, salad or cooking redaktionelle Ergänzung
Zubereitung
- Rindfleisch, Schweinefleisch, sehr fein geriebene Zwiebel, Knoblauch und Salz 3 Minuten mischen, bis die Masse klebt. Abdecken und 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Gekühlte Masse in 16 gleich große 8-cm-Röllchen teilen. Grill auf 230 °C erhitzen und den Rost mit 5 g Olivenöl bestreichen.
- Ćevapi einmal insgesamt 8 Minuten grillen und alle 2 Minuten wenden. Servieren, wenn sie rundum gebräunt sind und die Mitte 72 °C erreicht.
- Je vier Röllchen pro Portion verteilen und heiß servieren; eine Beilage ist nicht Teil dieses Rezepts.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 2.007,1 kcal
- Eiweiß
- 141,1 g
- Fett
- 153,1 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 10,2 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 1,2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 53,4 g
- Natrium
- 3.251,3 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 8,1 g
Pro Portion
- Energie
- 501,8 kcal
- Eiweiß
- 35,3 g
- Fett
- 38,3 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 2,6 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 0,31 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 13,4 g
- Natrium
- 812,8 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 2 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 278,8 kcal
- Eiweiß
- 19,6 g
- Fett
- 21,3 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 1,4 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 0,17 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 7,4 g
- Natrium
- 451,6 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1,1 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Einige Zutatenmengen beruhen auf dokumentierten Schätzungen oder angenommenen Haushaltsmaßen.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält keines der 14 Hauptallergene.
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal