Rondón mit Schnapper und Maniok
- Laktosefrei
- Glutenfrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Mittagessen
Weniger geeignet zum Abendessen.
Karibische nicaraguanische Kokossuppe mit Schnapper, Maniok und grünem Kochbananen.
4 PortionenFertige Menge 2.650 g
Zutaten
- 600 gFish, snapper, mixed species, raw
- 600 gCoconut milk, used in cooking
- 350 gCassava, raw
- 250 gPlantains, green, raw
- 160 gOnions, raw
- 180 gPeppers, sweet, green, raw
- 700 gBeverages, water, tap, drinking
- 5 gSalt, table
Zubereitung
- Maniok schälen und in 3-cm-Stücke schneiden; Kochbanane, Zwiebel und Paprika schneiden.
- Kokosmilch, Wasser, Maniok, Zwiebel und Salz 25 Minuten bei 95 °C kochen.
- Kochbanane, Paprika und Schnapper zugeben und 12 Minuten bei 90 °C garen, bis der Fisch undurchsichtig ist.
- 5 Minuten ruhen lassen und auf vier Schalen verteilen.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
Menü mit diesem Rezept erstellen
Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 3.020 kcal
- Eiweiß
- 148 g
- Fett
- 152,7 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 281,4 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 30,8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 129,3 g
- Natrium
- 2.505,7 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 6,3 g
Pro Portion
- Eiweiß37 g19 %
- Fett38,2 g45 %
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)70,3 g36 %
Energieanteil aus Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten (4 / 9 / 4 kcal pro g), nicht Anteil nach Gewicht.
- Energie
- 755 kcal
- Eiweiß
- 37 g
- Fett
- 38,2 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 70,3 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 7,7 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 32,3 g
- Natrium
- 626,4 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1,6 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 114 kcal
- Eiweiß
- 5,6 g
- Fett
- 5,8 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 10,6 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 1,2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 4,9 g
- Natrium
- 94,6 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,24 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Fisch
Kann enthalten: Schwefeldioxid und Sulfite
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal
- USDA FoodData Central FNDDS (2021-2023) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central FNDDS. · CC0 1.0 Universal