Spinat-Ricotta-Sauce
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Cremige Sauce aus Spinat, Ricotta und Milch; 4 Komponentenportionen.
4 PortionenFertige Menge 800 g
Zutaten
- 450 gSpinach, raw
- 250 gCheese, ricotta, whole milk
- 10 gGarlic, raw
- 20 gOil, olive, salad or cooking
- 200 gMilk, whole, 3.25% milkfat, with added vitamin D
- 3 gSalt, table
- 1 gSpices, pepper, black
Zubereitung
- Knoblauch fein schneiden. Spinat waschen und in einem Sieb abtropfen lassen; große Blätter grob zerreißen.
- 20 g Öl in einem Topf erhitzen, Knoblauch darin 30 Sekunden anschwitzen, Spinat zugeben und unter Rühren in vier Minuten zusammenfallen lassen.
- Ricotta und Milch zugeben, glatt pürieren, zwei Minuten erwärmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu einer separat zubereiteten Beilage servieren.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
Menü mit diesem Rezept erstellen
Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 794,7 kcal
- Eiweiß
- 38,8 g
- Fett
- 53,8 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 48,1 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 10,4 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 22,8 g
- Natrium
- 1.881,5 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 4,7 g
Pro Portion
- Eiweiß9,7 g19 %
- Fett13,4 g58 %
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)12 g23 %
Energieanteil aus Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten (4 / 9 / 4 kcal pro g), nicht Anteil nach Gewicht.
- Energie
- 198,7 kcal
- Eiweiß
- 9,7 g
- Fett
- 13,4 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 12 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 2,6 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 5,7 g
- Natrium
- 470,4 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1,2 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 99,3 kcal
- Eiweiß
- 4,8 g
- Fett
- 6,7 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 6 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 1,3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2,9 g
- Natrium
- 235,2 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,59 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Milch
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal