Kuře na paprice
- Vhodné na oběd
Hodí se méně k večeři.
Kuřecí stehna dušená na cibuli se sladkou paprikou, omáčka zjemněná zakysanou smetanou. 4 porce bez přílohy; podávejte s houskovým knedlíkem nebo rýží.
4 porceHotová hmotnost 1 170 g
Suroviny
- 700 gKuřecí stehna
- 200 gCibule
- 30 gMáslo
- 8 gSladká paprika mletá
- 1 lžička 5 mlSůl
- 0,25 lžička 5 mlČerný pepř mletý
- 300 gVoda
- 2 dlZakysaná smetana 10–12 %
- 20 gMouka pšeničná hladká
Postup
- Cibuli nakrájejte nadrobno a na másle ji osmahněte dozlatova. Stehna osolte a opepřete.
- Stehna na cibuli opečte z obou stran, odstavte, vmíchejte papriku a ihned podlijte vodou.
- Duste přikryté asi 40 minut doměkka.
- Maso vyjměte, zakysanou smetanu rozmíchejte s moukou, vmíchejte do šťávy a za stálého míchání povařte 5 minut. Omáčku podle chuti rozmixujte a vraťte do ní maso.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 2 107,9 kcal
- Bílkoviny
- 138 g
- Tuky
- 157,5 g
- Sacharidy
- 33 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 41,4 g
- Vláknina (Fineli)
- 7,7 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 63,7 g
- Sodík
- 3 165,5 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 7,9 g
Na porci
- Energie
- 527 kcal
- Bílkoviny
- 34,5 g
- Tuky
- 39,4 g
- Sacharidy
- 8,2 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 10,4 g
- Vláknina (Fineli)
- 1,9 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 15,9 g
- Sodík
- 791,4 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 2 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 180,2 kcal
- Bílkoviny
- 11,8 g
- Tuky
- 13,5 g
- Sacharidy
- 2,8 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 3,5 g
- Vláknina (Fineli)
- 0,65 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 5,4 g
- Sodík
- 270,6 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,68 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Některé konkrétní suroviny jsou nahrazeny nejbližší obecnou potravinou se stejnou kulinářskou funkcí.
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Lepek, Mléko
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- THL Fineli (20.0) · Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), Fineli · CC BY 4.0