Chicken karahi
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
Hodí se méně k večeři.
4 porce; samostatné Chicken karahi.
4 porceHotová hmotnost 1 100 g
Suroviny
- 700 gKuřecí prsa
- 400 gRajčata
- 180 gCibule
- 20 gZázvor
- 30 gOlivový olej
- 7 gSůl
- 15 gČesnek
- 5 gŘímský kmín
- 6 gKoriandr (semínka)
- 20 gChilli paprička zelená
Postup
- Kuře nakrájejte na sousta; rajčata, cibuli, zázvor, česnek a zelenou chilli papričku nakrájejte. Odměřte kmín, koriandr a sůl.
- V karahi zahřejte všech 30 g oleje na 170 °C, kmín s koriandrem smažte 30 sekund a cibuli, česnek se zázvorem dalších 7 minut.
- Přidejte kuře a při 175 °C je 10 minut opečte, až ztratí syrový vzhled.
- Přidejte rajčata, zelenou chilli papričku a sůl; bez vody 17 minut mírně vařte při 90 °C, až rajčata vytvoří omáčku a kuře dosáhne 74 °C. Všechen olej zůstává v podávané omáčce.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 1 332,2 kcal
- Bílkoviny
- 166,4 g
- Tuky
- 51,8 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 48,3 g
- Celková vláknina (USDA)
- 11,9 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 8,5 g
- Sodík
- 3 072,9 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 7,7 g
Na porci
- Energie
- 333 kcal
- Bílkoviny
- 41,6 g
- Tuky
- 12,9 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 12,1 g
- Celková vláknina (USDA)
- 3 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 2,1 g
- Sodík
- 768,2 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,9 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 121,1 kcal
- Bílkoviny
- 15,1 g
- Tuky
- 4,7 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 4,4 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1,1 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,77 g
- Sodík
- 279,4 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,7 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Neobsahuje žádný ze 14 hlavních alergenů.
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal