Larb gai
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
- Vhodné k večeři
Teplý salát z jemně sekaného kuřete, bylinek, limety a pražené rýže.
4 porceHotová hmotnost 1 040 g
Suroviny
- 650 gKuřecí prsa
- 60 gRýže dlouhozrnná
- 45 gRybí omáčka
- 90 gLimetková šťáva
- 35 gMáta čerstvá
- 35 gKoriandrová nať
- 80 gJarní cibulka
- 4 gKajenský pepř
- 100 gVoda
Postup
- 60 g rýže nasucho opražte 8 minut, zcela vychlaďte a umelete najemno. 650 g kuřete nasekejte nožem na drobné kousky.
- Kuře vařte se 100 g vody 7 minut při 95 °C a průběžně je rozdrobujte, až dosáhne 74 °C.
- Promíchejte rybí omáčku, limetkovou šťávu a kajenský pepř. Vmíchejte teplé kuře a cibulku.
- Přidejte jemně mletou praženou rýži, mátu a koriandr a ihned podávejte.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 1 099 kcal
- Bílkoviny
- 157 g
- Tuky
- 18,8 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 69,6 g
- Celková vláknina (USDA)
- 7,7 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 4 g
- Sodík
- 3 874,9 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 9,7 g
Na porci
- Bílkoviny39,3 g58 %
- Tuky4,7 g16 %
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)17,4 g26 %
Podíl energie z bílkovin, tuků a sacharidů (4 / 9 / 4 kcal na g), nikoli podíl podle hmotnosti.
- Energie
- 274,8 kcal
- Bílkoviny
- 39,3 g
- Tuky
- 4,7 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 17,4 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1,9 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 1 g
- Sodík
- 968,7 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 2,4 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 105,7 kcal
- Bílkoviny
- 15,1 g
- Tuky
- 1,8 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 6,7 g
- Celková vláknina (USDA)
- 0,74 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,38 g
- Sodík
- 372,6 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,93 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Ryby
Může obsahovat: Korýši
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal