Pub-Pommes
- Vegan
- Laktosefrei
- Glutenfrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Weniger geeignet zum Mittagessen, zum Abendessen.
Dicke Pommes mit Schale; 4 Beilagenportionen.
4 PortionenFertige Menge 650 g
Zutaten
- 800 gPotatoes, flesh and skin, raw
- 80 gOil, olive, salad or cooking
- 3 gSalt, table
Zubereitung
- 800 g unbeschädigte Kartoffeln mit Schale vorbereiten, bürsten und in etwa 12 mm breite Pommes schneiden. Gründlich trocknen.
- Etwa 900 g Öl in einer Fritteuse auf 160 °C erhitzen. Kartoffeln portionsweise acht Minuten frittieren und dann drei Minuten ruhen lassen.
- Öl auf 190 °C erhitzen und die Pommes drei Minuten goldbraun frittieren. Abtropfen lassen, in eine Schüssel geben und mit 3 g Salz mischen. Nährwertlich werden nach C-FRY 80 g Öl berechnet.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 1.323,2 kcal
- Eiweiß
- 16,4 g
- Fett
- 80,7 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 139,9 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 16,8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 11,2 g
- Natrium
- 1.212,3 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 3 g
Pro Portion
- Energie
- 330,8 kcal
- Eiweiß
- 4,1 g
- Fett
- 20,2 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 35 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 4,2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2,8 g
- Natrium
- 303,1 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,76 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 203,6 kcal
- Eiweiß
- 2,5 g
- Fett
- 12,4 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 21,5 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 2,6 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 1,7 g
- Natrium
- 186,5 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,47 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Einige Zutatenmengen beruhen auf dokumentierten Schätzungen oder angenommenen Haushaltsmaßen.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält keines der 14 Hauptallergene.
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal