Irischer Lammeintopf
- Laktosearm
- Glutenfrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Mittagessen
- Geeignet zum Abendessen
Vier Portionen irischer Lammeintopf mit Kartoffeln und Möhren ohne Beilage.
4 PortionenFertige Menge 2.500 g
Zutaten
- 750 gLamb, shoulder, whole (arm and blade), separable lean and fat, trimmed to 1/4" fat, choice, raw
- 700 gPotatoes, flesh and skin, raw
- 350 gCarrots, raw
- 180 gOnions, raw
- 650 gBeverages, water, tap, drinking
- 3 gSpices, thyme, dried
- 20 gButter, without salt
- 6 gSalt, table
- 1 gSpices, pepper, black
Zubereitung
- Lamm in 4-cm-Würfel schneiden, Kartoffeln mit Schale gründlich bürsten und mit Möhren in größere Stücke, Zwiebeln in Scheiben schneiden.
- Butter in einem schweren Topf auf 185 °C erhitzen und Lamm portionsweise 8 Minuten anbraten. Zwiebel zugeben und 3 Minuten braten.
- Kartoffeln, Möhren, Wasser, Thymian, Salz und Pfeffer zugeben. Zugedeckt 82 Minuten sanft schmoren, bis das Lamm zart ist und die Kartoffeln ihre Form halten.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 2.888,7 kcal
- Eiweiß
- 144,5 g
- Fett
- 179 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 175,3 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 28,9 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 80,2 g
- Natrium
- 3.103,7 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 7,8 g
Pro Portion
- Energie
- 722,2 kcal
- Eiweiß
- 36,1 g
- Fett
- 44,8 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 43,8 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 7,2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 20 g
- Natrium
- 775,9 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1,9 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 115,5 kcal
- Eiweiß
- 5,8 g
- Fett
- 7,2 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 7 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 1,2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 3,2 g
- Natrium
- 124,1 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,31 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Einige Zutatenmengen beruhen auf dokumentierten Schätzungen oder angenommenen Haushaltsmaßen.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Milch
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal