Oyakodon
- Laktosefrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Mittagessen
- Geeignet zum Abendessen
Reisschale mit Hähnchen, Zwiebel und weich gestocktem Ei; 4 Portionen.
4 PortionenFertige Menge 2.200 g
Zutaten
- 320 gRice, white, long-grain, regular, raw, unenriched
- 600 gBeverages, water, tap, drinking
- 600 gChicken, broiler or fryers, breast, skinless, boneless, meat only, raw
- 320 gEgg, whole, raw, fresh
- 250 gOnions, raw
- 40 gSoy sauce made from soy and wheat (shoyu)
- 450 gSoup, stock, chicken, home-prepared
Zubereitung
- 320 g Reis spülen, 600 g Wasser zugeben, aufkochen und 17 Minuten zugedeckt sehr sanft garen. Danach 10 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
- Zwiebel in dünne Halbmonde schneiden und Brühe mit Sojasauce in einer weiten Pfanne sanft zum Kochen bringen. Zwiebel 5 Minuten garen.
- Dünne Hähnchenscheiben zugeben und 5 Minuten sanft garen, bis sie 74 °C erreichen.
- Eier leicht verquirlen, über das Hähnchen gießen, abdecken und nach 2 Minuten vom Herd nehmen. Reis auf Schalen verteilen und Hähnchen, Ei und Sauce darauf geben.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 2.628,8 kcal
- Eiweiß
- 215,4 g
- Fett
- 54,1 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 299,4 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 8,7 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 15,5 g
- Natrium
- 3.615,1 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 9 g
Pro Portion
- Eiweiß53,8 g34 %
- Fett13,5 g19 %
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)74,8 g47 %
Energieanteil aus Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten (4 / 9 / 4 kcal pro g), nicht Anteil nach Gewicht.
- Energie
- 657,2 kcal
- Eiweiß
- 53,8 g
- Fett
- 13,5 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 74,8 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 2,2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 3,9 g
- Natrium
- 903,8 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 2,3 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 119,5 kcal
- Eiweiß
- 9,8 g
- Fett
- 2,5 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 13,6 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 0,4 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0,71 g
- Natrium
- 164,3 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,41 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Gluten, Ei, Soja, Sellerie
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal