Polenta
- Veganské
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Hustá kukuřičná polenta vařená ve vodě; 4 velké nebo 8 menších přílohových porcí.
4 porceHotová hmotnost 1 700 g
Suroviny
- 400 gKukuřičná mouka
- 1 400 gVoda
- 6 gSůl
Postup
- Vodu se solí přiveďte k varu v hrnci se silným dnem.
- Kukuřičnou mouku sypte za stálého míchání tenkým proudem, aby nevznikly hrudky.
- Mírně vařte 30 minut při 90 °C a každé 3 minuty promíchejte; hotová polenta se odlepuje od stěn hrnce.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 1 480 kcal
- Bílkoviny
- 28,4 g
- Tuky
- 7 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 317,8 g
- Celková vláknina (USDA)
- 15,6 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,88 g
- Sodík
- 2 409,5 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 6 g
Na porci
- Energie
- 370 kcal
- Bílkoviny
- 7,1 g
- Tuky
- 1,8 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 79,5 g
- Celková vláknina (USDA)
- 3,9 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,22 g
- Sodík
- 602,4 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,5 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 87,1 kcal
- Bílkoviny
- 1,7 g
- Tuky
- 0,41 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 18,7 g
- Celková vláknina (USDA)
- 0,92 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,05 g
- Sodík
- 141,7 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,35 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Neobsahuje žádný ze 14 hlavních alergenů.
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal