Shish taouk
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
Hodí se méně k večeři.
Kuřecí špízy pečené s jogurtovou, citronovou a česnekovou marinádou.
4 porceHotová hmotnost 980 g
Suroviny
- 900 gKuřecí prsa
- 120 gBílý jogurt plnotučný 3,25 %
- 45 gCitronová šťáva
- 18 gČesnek
- 35 gRajčatový protlak
- 5 gPaprika mletá (koření)
- 3 gŘímský kmín
- 25 gOlivový olej
- 6 gSůl
Postup
- Kuřecí prsa nakrájejte na 3cm kostky. Česnek nastrouhejte.
- V míse promíchejte jogurt, citronovou šťávu, česnek, protlak, sladkou papriku, římský kmín, olivový olej a sůl. Vmíchejte kuře tak, aby na něm nezůstala suchá místa.
- Přikryté marinujte v lednici 30 minut. Mezitím zahřejte troubu na 220 °C a čtyři kovové špízy předehřejte na plechu.
- Kuře napíchejte na špízy a veškerou marinádu z mísy rozetřete po kuřeti. Pečte 12 minut při 220 °C, otočte a pečte ještě 8 minut, až střed největšího kusu dosáhne 74 °C.
- Nechte špízy 5 minut odpočívat a podávejte se všemi šťávami z plechu.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 1 465 kcal
- Bílkoviny
- 210,7 g
- Tuky
- 54,2 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 25,3 g
- Celková vláknina (USDA)
- 4 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 11,3 g
- Sodík
- 2 818,8 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 7 g
Na porci
- Bílkoviny52,7 g59 %
- Tuky13,5 g34 %
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)6,3 g7 %
Podíl energie z bílkovin, tuků a sacharidů (4 / 9 / 4 kcal na g), nikoli podíl podle hmotnosti.
- Energie
- 366,2 kcal
- Bílkoviny
- 52,7 g
- Tuky
- 13,5 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 6,3 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 2,8 g
- Sodík
- 704,7 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,8 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 149,5 kcal
- Bílkoviny
- 21,5 g
- Tuky
- 5,5 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 2,6 g
- Celková vláknina (USDA)
- 0,41 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 1,1 g
- Sodík
- 287,6 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,72 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Mléko
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal