Shish taouk
- Glutenfrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Mittagessen
Weniger geeignet zum Abendessen.
Hähnchenspieße, gebraten mit Joghurt-, Zitronen- und Knoblauchmarinade.
4 PortionenFertige Menge 980 g
Zutaten
- 900 gChicken, broiler or fryers, breast, skinless, boneless, meat only, raw
- 120 gYogurt, plain, whole milk
- 45 gLemon juice, raw
- 18 gGarlic, raw
- 35 gTomato products, canned, paste, without salt added (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)
- 5 gSpices, paprika
- 3 gSpices, cumin seed
- 25 gOil, olive, salad or cooking
- 6 gSalt, table
Zubereitung
- Hähnchenbrust in 3-cm-Würfel schneiden. Knoblauch reiben.
- Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch, Tomatenmark, Paprika edelsüß, Kreuzkümmel, Olivenöl und Salz in einer Schüssel mischen. Hähnchen so darin wenden, dass keine trockenen Stellen bleiben.
- Zugedeckt 30 Minuten im Kühlschrank marinieren. Inzwischen den Ofen auf 220 °C erhitzen und vier Metallspieße auf einem Blech vorheizen.
- Hähnchen auf Spieße stecken und die gesamte Marinade aus der Schüssel darauf verteilen. 12 Minuten bei 220 °C braten, wenden und weitere 8 Minuten braten, bis die Mitte des größten Stücks 74 °C erreicht.
- Spieße 5 Minuten ruhen lassen und mit allen Säften vom Blech servieren.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
Menü mit diesem Rezept erstellen
Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 1.465 kcal
- Eiweiß
- 210,7 g
- Fett
- 54,2 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 25,3 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 4 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 11,3 g
- Natrium
- 2.818,8 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 7 g
Pro Portion
- Eiweiß52,7 g59 %
- Fett13,5 g34 %
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)6,3 g7 %
Energieanteil aus Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten (4 / 9 / 4 kcal pro g), nicht Anteil nach Gewicht.
- Energie
- 366,2 kcal
- Eiweiß
- 52,7 g
- Fett
- 13,5 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 6,3 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 1 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2,8 g
- Natrium
- 704,7 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1,8 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 149,5 kcal
- Eiweiß
- 21,5 g
- Fett
- 5,5 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 2,6 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 0,41 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 1,1 g
- Natrium
- 287,6 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,72 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Milch
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal