Boeuf bourguignon mit Kartoffelgratin

Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.

Nährwerte, Allergene und Kalorien gelten für die Standardauswahl – die erste Alternative jedes Platzes.

Pro Portion

Energie

965,2 kcal

Eiweiß

44,6 g

Fett

66,2 g

Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)

48,4 g

Gesamtballaststoffe (USDA)

6 g

Gesättigte Fettsäuren

32,6 g

Natrium

762,8 mg

Salz (Natrium × 2,5)

1,9 g

Pro 100 g fertiges Gericht

Energie

141,6 kcal

Eiweiß

6,5 g

Fett

9,7 g

Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)

7,1 g

Gesamtballaststoffe (USDA)

0,88 g

Gesättigte Fettsäuren

4,8 g

Natrium

111,9 mg

Salz (Natrium × 2,5)

0,28 g

Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.

Einschränkungen der Berechnung

• Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
• Einige Zutatenmengen beruhen auf dokumentierten Schätzungen oder angenommenen Haushaltsmaßen.
• Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
• Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
• Der nach dem Garen verbleibende Alkohol wird anhand der USDA-Retentionsfaktoren nach Garmethode und -dauer geschätzt; die Energie enthält den verdampften Alkohol nicht.
• Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
• Die Nährwerte des Menüs sind die Summe seiner Bestandteile, jeweils umgerechnet auf eine Menüportion.