Salat Niçoise mit Thunfisch, Ei und Kartoffeln
- Laktosefrei
- Glutenfrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Mittagessen
- Geeignet zum Abendessen
Kartoffelsalat mit Thunfisch, Ei, Tomaten, Oliven und Kapern; 4 Portionen.
4 PortionenFertige Menge 2.000 g
Zutaten
- 300 gFish, tuna, light, canned in water, without salt, drained solids
- 700 gPotatoes, russet, flesh and skin, raw (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)
- 200 gEgg, whole, raw, fresh
- 400 gTomatoes, red, ripe, raw, year round average
- 250 gGreen beans, raw
- 80 gOlives, green
- 30 gCapers, canned
- 20 gOil, olive, salad or cooking
- 40 gLemon juice, raw
- 3 gSalt, table
Zubereitung
- Gewaschene Kartoffeln mit Schale 18–20 Minuten weich kochen. Eier neun Minuten kochen, abkühlen lassen und pellen. Geputzte grüne Bohnen vier bis fünf Minuten weich kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Thunfisch abtropfen lassen. Kartoffeln mit Schale in dicke Scheiben und Tomaten in Spalten schneiden, Eier vierteln. Kartoffeln, Bohnen, Thunfisch, Tomaten, Oliven, Kapern und Eier auf einer Platte anrichten.
- Zitronensaft mit 20 g Öl und Salz verquirlen und gleichmäßig über den Salat geben.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 1.667,5 kcal
- Eiweiß
- 126,7 g
- Fett
- 56,2 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 169,3 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 25,1 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 11,8 g
- Natrium
- 3.601,7 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 9 g
Pro Portion
- Eiweiß31,7 g30 %
- Fett14 g30 %
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)42,3 g40 %
Energieanteil aus Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten (4 / 9 / 4 kcal pro g), nicht Anteil nach Gewicht.
- Energie
- 416,9 kcal
- Eiweiß
- 31,7 g
- Fett
- 14 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 42,3 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 6,3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 3 g
- Natrium
- 900,4 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 2,3 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 83,4 kcal
- Eiweiß
- 6,3 g
- Fett
- 2,8 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 8,5 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 1,3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0,59 g
- Natrium
- 180,1 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,45 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Ei, Fisch
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal
- USDA FoodData Central FNDDS (2021-2023) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central FNDDS. · CC0 1.0 Universal