Coq au vin mit Salzkartoffeln

Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.

Nährwerte, Allergene und Kalorien gelten für die Standardauswahl – die erste Alternative jedes Platzes.

Pro Portion

Energie

793,9 kcal

Eiweiß

44,7 g

Fett

42,7 g

Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)

53,5 g

Gesamtballaststoffe (USDA)

5,3 g

Gesättigte Fettsäuren

12,2 g

Natrium

523,9 mg

Salz (Natrium × 2,5)

1,3 g

Pro 100 g fertiges Gericht

Energie

129,1 kcal

Eiweiß

7,3 g

Fett

6,9 g

Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)

8,7 g

Gesamtballaststoffe (USDA)

0,86 g

Gesättigte Fettsäuren

2 g

Natrium

85,2 mg

Salz (Natrium × 2,5)

0,21 g

Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.

Einschränkungen der Berechnung

• Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
• Einige Zutatenmengen beruhen auf dokumentierten Schätzungen oder angenommenen Haushaltsmaßen.
• Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
• Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
• Der nach dem Garen verbleibende Alkohol wird anhand der USDA-Retentionsfaktoren nach Garmethode und -dauer geschätzt; die Energie enthält den verdampften Alkohol nicht.
• Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
• Die Nährwerte des Menüs sind die Summe seiner Bestandteile, jeweils umgerechnet auf eine Menüportion.