Nudelformen
22 Einträge
KI-Illustration Bucatini
Italienische Küche
Kräftige, spaghettiähnliche Nudeln mit feinem Kanal – der Klassiker zur Amatriciana.
KI-Illustration Cannelloni
Italienische Küche
Frische Teigplatten, um eine Füllung gerollt und überbacken – die „großen Röhrchen“ Italiens.
KI-Illustration Cavatelli
Italienische Küche
Kleine süditalienische Muscheln aus Grieß und Wasser, mit Messer oder Finger geformt.
KI-Illustration Conchiglie
Italienische Küche
Muscheln aus Hartweizengrieß – von winzigen für die Suppe bis zu großen Conchiglioni zum Füllen.
KI-Illustration Farfalle
Italienische Küche
Schmetterlinge oder Schleifchen – von winzigen Farfalline für die Brühe bis zu großen Farfalloni.
KI-Illustration Fettuccine
Italienische Küche
Roms Eier-„Bändchen“, eine Spur schmaler als die Tagliatelle aus Bologna.
KI-Illustration Fusilli
Italienische Küche
Spindeln und Spiralen – von Hand um einen Eisenstab gewickelt oder industriell als ein- oder doppelte Wendel.
KI-Illustration Gnocchi
Italienische Küche
Italienische Nocken – aus Kartoffeln oder alla romana aus Grieß; keine Pasta, aber eng verwandt.
KI-Illustration Lasagne
Italienische Küche
Nudelplatten und der daraus geschichtete Auflauf – in Bologna grün, mit Spinat, Ragù und Béchamel.
KI-Illustration Linguine
Italienische Küche
Abgeflachte „Zünglein“ – lange Nudeln zwischen Spaghetti und Band, ideal zu Pesto und Meeresfrüchten.
KI-Illustration Orecchiette
Italienische Küche
Apulische „Öhrchen“ aus Grieß und Wasser, mit Messer und Daumen geformt – zu Cime di rapa.
KI-Illustration Paccheri
Italienische Küche
Große glatte Röhren aus Kampanien, die sich auf dem Teller öffnen – Stolz der neapolitanischen Küche.
KI-Illustration Pappardelle
Italienische Küche
Die breitesten Eierbandnudeln, von Hand geschnitten für kräftige Fleisch- und Pilzragùs.
KI-Illustration Penne
Italienische Küche
Kurze, schräg geschnittene Röhren wie eine Federspitze – der Klassiker zur scharfen Arrabbiata.
KI-Illustration Ravioli
Italienische Küche
Gefüllte Teigtaschen aus dünnem Eierteig – Quadrate, Kreise oder Halbmonde je nach Region.
KI-Illustration Rigatoni
Italienische Küche
Roms gerillte Röhren für kräftige Saucen – von der Gricia bis zur Pajata.
KI-Illustration Spaghetti
Italienische Küche
Lange, runde Nudeln aus Hartweizengrieß – die bekannteste getrocknete Pasta der Welt.
KI-Illustration Tagliatelle
Italienische Küche
Bologneser Eierbandnudeln, deren Breite seit 1972 ein goldenes Muster festhält – Partner des Ragù.
KI-Illustration Tonnarelli
Italienische Küche
Römische Eiernudeln mit quadratischem Querschnitt, eng verwandt mit Spaghetti alla chitarra.
KI-Illustration Tortellini
Italienische Küche
Kleine Bologneser Ringe mit Fleischfüllung, die in die Brühe gehören – Tortellini in brodo.
KI-Illustration Tortelloni
Italienische Küche
Die großen Geschwister der Tortellini – in Bologna größere Teigtaschen, in der Romagna eckige Ravioli.
KI-Illustration Trofie
Italienische Küche
Ligurische Spindeln aus Mehl und Wasser, zwischen den Handflächen gerollt – am besten mit Pesto.